超市收银系统开发是一个复杂的过程，需要对一系列功能进行精细化规划和设计。首先，系统需要支持商品管理，这包括添加新商品、修改商品信息、删除商品等操作。其次，它还需要实现库存管理，以便及时了解和调整库存状态。此外，销售管理也是必不可少的，它能记录每一笔销售记录，包括销售金额、销售时间等信息。

在用户方面，系统应提供用户管理功能，包括会员管理、积分管理和优惠券管理等。此外，收银台管理也是关键一环，需要提供POS收银端、小程序管店等功能。

系统的设计过程中，需要进行需求分析以得出系统的主要功能。接着进行总体设计和详细设计，总体设计主要包括系统功能设计、系统总体结构设计、系统数据结构设计和系统安全设计等；详细设计主要包括系统数据库访问的实现，主要功能模块的具体实现，模块实现关键代码等。

在开发技术方面，可以考虑采用Java Swing或SSM等框架来构建管理系统。最后对系统进行功能测试，并对测试结果进行分析总结。此外，还可以考虑引入saas模式以提高系统的灵活性和可定制性。