雀潮公众号平台开发可以分为以下几个步骤：

1. 需求分析：首先，需要与雀潮团队合作，明确公众号平台的功能需求。这可能包括用户注册、登录、麻将馆浏览、预约、支付等功能。

2. 注册公众号：前往微信公众平台注册一个公众号账号。

3. 设置公众号基本信息：在公众号后台设置中填写基本信息，包括公众号名称、头像、简介等。

4. 设计公众号界面：根据需求设计公众号的界面和菜单结构。

5. 开发公众号功能：根据雀潮共享无人麻将馆的需求，开发相应的公众号功能。例如，预约麻将馆、查询空闲时间、查看麻将馆信息等。

6. 测试阶段：在开发完成后，需要进行系统测试。这包括单元测试、集成测试和系统测试等。单元测试主要测试单个模块的功能是否正常。集成测试主要测试多个模块之间的交互是否正常。系统测试主要测试整个系统的功能和性能是否满足需求。

7. 部署阶段：在测试完成后，可以将系统部署到生产环境。这包括安装硬件设备、配置软件环境、导入数据等。在部署过程中，需要确保系统的稳定性和安全性。

8. 运维阶段：在系统部署完成后，需要进行系统运维。这包括监控系统运行状态、处理故障、优化性能等。此外，还需要定期更新系统，以满足用户的新需求和解决已知问题。