多商家茶室系统开发需要遵循以下步骤：

1. 需求分析：与客户沟通，了解客户的需求和期望，明确系统的功能模块、界面设计、性能要求等。同时，需要了解茶室的经营模式、商品种类、订单处理流程等。

2. 技术选型：根据项目需求，选择合适的技术栈，如前端框架（React、Vue等）、后端框架（Node.js、Django等）、数据库（MySQL、MongoDB等）等。

3. 设计阶段：进行系统架构设计、数据库设计、接口设计等工作。确保系统具有良好的扩展性、可维护性和安全性。

4. 前端开发：根据设计稿，使用前端技术进行页面布局、交互逻辑实现等工作。同时，与后端开发人员协作，确保前后端数据交互的顺畅。

5. 后端开发：根据接口设计，使用后端技术进行业务逻辑实现、数据处理等工作。同时，编写API文档，方便前端开发人员调用。

6. 数据库设计与优化：根据系统需求，设计合理的数据库结构，并进行性能优化。确保系统在高并发情况下仍能保持良好的性能。

7. 测试阶段：进行功能测试、性能测试、安全测试等，确保系统的稳定性和可靠性。同时，修复测试过程中发现的问题。

8. 部署上线：将系统部署到服务器上，进行线上测试，确保系统在真实环境中的正常运行。最后，将系统正式上线，供用户使用。

9. 运维与维护：对系统进行持续的监控和维护，确保系统的稳定运行。同时，根据用户反馈，不断优化和升级系统功能。

10. 多商家管理：为每个茶室商家提供独立的管理后台，包括商品管理、订单管理、数据统计等功能。同时，需要实现商家之间的佣金结算和分成机制。

11. 订单处理：实现订单的创建、支付、发货、退款等流程。需要与第三方支付平台对接，确保支付过程的安全性和稳定性。

12. 用户端功能：为用户提供便捷的下单、支付、查看订单状态等功能。同时，可以提供优惠券、积分等营销手段，提高用户粘性。