基于需求分析，小程序的功能模块可以包括：

1. 用户注册与登录：提供多种登录方式，如手机号、社交媒体账号等，确保用户轻松进入小程序。

2. 座位预订：允许用户实时查看酒馆座位图，并根据人数、位置偏好进行选择预订。

3. 预订管理：用户可以查看、修改或取消预订，同时酒馆方可以管理预订状态，减少空座率。

4. 支付集成：整合多种支付方式，如信用卡、移动支付等，确保交易的安全性和便捷性。

5. 优惠与推广：发布特价酒水、节日活动等促销信息，吸引并保持顾客忠诚度。

6. 用户反馈：建立用户评价系统，收集反馈，持续优化服务质量。

7. 数据分析：为酒馆提供经营分析工具，帮助其了解销售趋势、顾客偏好等重要数据。

设计与开发：

在设计阶段，需要注重用户体验（UX）和用户界面（UI）设计，确保小程序的操作流畅、界面美观。开发过程中，应采用敏捷开发方法，快速迭代产品，及时响应市场变化和用户反馈。

测试与部署：

在软件发布前，必须进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等，确保软件稳定性和数据安全。部署时要考虑服务器的选择、数据备份和恢复机制等因素。

市场推广与维护：

开发完成后，需要通过社交媒体、合作伙伴、线下活动等多种渠道进行市场推广。同时，要建立客户服务体系，提供技术支持和维护服务，确保小程序长期稳定运行。

预订酒馆小程序软件开发是一个复杂但有巨大潜力的项目。通过精心设计和开发，它不仅能够提升顾客的预订体验，还能帮助酒馆提高运营效率和盈利能力。随着技术的不断进步和市场需求的变化，预订酒馆小程序将持续演进，为酒馆业带来新的生机。